巴菲鱼片怎么做(巴沙鱼片快速做法)

巴菲鱼片怎么做(巴沙鱼片快速做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-05 00:58:18

巴菲鱼片怎么做

原料:巴沙鱼柳 (400克),番茄 ( 1个),土豆 ( 1个),番茄火锅底料 (200克),料酒 2勺。

方法/步骤:

1.巴沙鱼柳切片,放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油,拌匀腌制15分钟。

2.土豆去皮切小块、番茄也切小。起油锅爆炒葱白,先放入土豆煎至边缘泛黄,再放入番茄翻炒均匀。

3.加入番茄火锅底料,翻炒均匀。再加入适量清水煮开后加盐调味。

4.放入腌制好的鱼片,煮开后即可关火,撒上葱花。

方法/步骤 1

把巴沙鱼解冻放在碗里备用。

再把巴沙鱼切成薄片控干水分。

控干水分后放在碗里放点生粉,蚝油,盐腌五分钟。z p再把小红椒切片,葱白切段,生姜切丝,大蒜籽去皮切片。不爱吃辣的可以不放小红椒,果果是习惯吃辣椒了。

锅烧七成热爆香葱姜蒜。

接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。

因为切得很薄,火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了,就差不多熟了。准备好一碗酱料。是由生粉,白糖,酱油,一小勺剁椒,再加少量清水调制而成。

把酱料倒进去。轻轻炒均匀。

再把葱花撒在上面,关火。

装盘上桌开吃啦。因为先放盐腌的,就不要再放盐了。味道鲜美,而且没有一点鱼刺,真的是一种很不错的菜。

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