巴盟烩酸菜怎么做好吃(巴盟酸菜烩菜的正确方法)

巴盟烩酸菜怎么做好吃(巴盟酸菜烩菜的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 16:28:56

巴盟烩酸菜怎么做好吃

巴盟烩酸菜是一道经典的内蒙烩菜,以下是一个简单的做法:

首先,将500克酸菜洗净,切成细丝。然后,将300克五花肉切成小块,煸炒至微黄,加入适量酱油继续炒香。接着,将酸菜丝铺在肉和土豆上,加入足够的水,大火炖煮20-30分钟,直到土豆熟软。最后,加入盐和味精调味,收汁后即可出锅上桌开吃。

值得注意的是,炖煮时可以多加一点水,这样可以让土豆炖得更面更香。此外,酸菜的咸味较重,可以根据个人口味决定是否需要多洗几次。

正宗巴盟烩酸菜是一道非常美味的内蒙古菜肴,下面是它的制作步骤:

材料:

- 酸菜 200 克

- 豆腐 150 克

- 五花肉 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 根

- 姜片 2 片

- 蒜瓣 3 粒

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。

2. 将豆腐切成小块备用。

3. 五花肉切成薄片备用。

4. 青椒、红椒洗净,切成小块备用。

5. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜瓣备用。

6. 热锅凉油,放入葱花、姜片、蒜瓣煸炒出香味。

7. 放入五花肉煸炒至变色。

8. 加入料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒至肉熟。

9. 加入酸菜,继续翻炒。

10. 加入适量的清水,放入豆腐,煮至豆腐软烂。

11. 加入青椒、红椒,继续翻炒。

12. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。

13. 装盘即可。

巴盟烩酸菜是一道酸辣可口的菜肴,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食。

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