工具材料:
面粉500克,酵母粉1.5克,小苏打粉半勺,白糖适量。
操作方法
01把酵母粉放盘里,加水化开。
02把化开的酵母水慢慢倒入面粉盆里,用筷子搅拌成面疙瘩。
03再把面疙瘩和成稍硬的面团,盖上盖子,饧上30分种。
04把饧好的面团放案板上,撒上半勺小苏打粉揉匀揉透。
05把揉好的面团擀成1公分厚的面块,再用刀切成10公分长的小条。
06炒锅里倒入适量花生油,等油六成熟时,把切好的面条下锅炸制。
07期间要用筷子不停的翻动,让面条受热均匀,直至炸成金黄为好。
08然后用漏勺捞出,沥油后放盆里,撒上一些白糖,用筷子搅匀,就可以大饱口福了。
1、主料:白面一公斤、稀米丹(蒙古族一种奶制品300克、鸡蛋6个、白糖250克、 食盐1克;
2、做法:将稀米丹放在盆里倒温水150毫升,鸡蛋打破同时放入白糖,加入食盐一起顺时针搅拌均匀。
3、然后将白面慢慢放入,揉面,将和好的面放在面板上约半个小时后开始制作。擀成饼状约0.5厘米厚即可然后切成长条状,中间再用刀剖开两至三刀即可,果子成形。
4、锅里此时烧开豆油,然后贴着锅边依次将果子放进油锅里炸约三到五分钟左右,颜色变金黄,即可捞出放入盘中上桌。