内酯豆腐怎么做豆腐脑（内酯豆腐鸡蛋做法）

选用盒装内酯豆腐，勺子挖成片状，开水蒸6分钟。

2

油烧热，放入葱花、牛肉粒、料酒、炒熟。

3

再放入胡萝卜丝、木耳丝、蒜苔粒，炒至断生。

4

放入少许白胡椒、老抽，倒入开水，浇入水淀粉。最后放盐，鸡精调味即可。

、泡黄豆，头一天晚上都用清水洗几遍，泡着。

2、第二天再次清洗，和冷开水一起加入主锅，一共1100克，黄豆泡水发胀了。

3、设置3分钟速度10打磨，中途可以停一下，把壁上的颗粒刮到锅底，继续打磨，这样打出来的浆很细腻。

4、豆浆倒入主锅，设置25分钟100度速度2，煮豆浆，注意不要扑锅。

5、准备冷开水和内脂，主锅还有5分钟的时候就把内脂溶解到10到20克冷开水里，用筷子搅拌溶解。

6、同时电饭锅保证无水无油，把溶解了的内脂倒入电饭锅里。

7、主锅到时间后冷却到85度（不能太高不能太低）马上倒入电饭锅。

8、把上面的小泡都弄勺子舀了，否则一会就不好看。

9、倒进电饭锅里保温15分钟，最后加入自己喜欢的佐料即可。