东北大腿蘑的正宗吃法（东北野生小黄蘑做法）

食材: 大腿菇一个，猪肉100克，大蒜籽三瓣，生粉一勺，酱油一勺，香葱一根，鸡粉半勺，蚝油一小勺

方法/步骤

1、先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。

2、再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。

3、把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。

4、锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色。

5、接着把大腿菇放下去大火翻炒一分钟，再调制小半碗淀粉水加进去。盖盖子烧至收汁。

6、最后放一小勺盐，半勺鸡精，再把香葱放下去，翻炒均匀即可。然后关火，装盘。

大腿蘑菇、肉、木耳、酱油、盐、十三香、味精。

1、准备食材洗净

2、蘑菇头切2半，蘑菇腿切丝

3、木耳切成丝或者小块

4、肉切丝

5、锅里放少量油

6、油热肉下锅炒一会，再放点酱油，少炒一会

7、肉炒熟放入木耳蘑菇继续炒

8、放入盐，味精，十三香，再加半碗水，盖锅炖一会