1、主料:猪肉(瘦)200克。
2、辅料:陈皮6克,木香6克,当归10克。
3、调料:姜5克,盐1克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克。
4、瘦猪肉切成片,以盐和湿淀粉调匀码味;姜切片。
5、锅内放油烧热,先放姜片和肉片,再加清水烧开后,放入陈皮、木香,以盐调味,稍煮即可。
材料
猪肉片150克,新鲜淮山150克,枸杞2小匙,无花果5颗,姜1片调料:料酒、鸡精各半小匙,盐、白胡椒粉各少许
做法
1.淮山削皮后切块备用。
2.把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果,并烧开煮10分钟。
3.加入剩余调料煮2分钟后放入肉片,待肉片熟透后即可。