萝卜干炒腊鸭腿的家常做法（干萝卜丝烧鸭腿的家常做法）

1、食材：腊鸭腿一个、白萝卜一个、生姜一块、大蒜籽二瓣、八角一粒、花椒十粒。

2、先把腊鸭腿洗干净控水后剁成小块备用。

3、把白萝卜打皮再切片，也可以切成块。

4、把生姜和大蒜都去皮切好，八角和花椒洗一下。

5、锅烧七成热，先下姜蒜小火煸出香味，再把腊鸭腿肉放进去大火爆炒。

6、腊鸭腿肉炒好后，把白萝卜放进去炒二分钟后，加盐，酱油，鸡粉翻炒均匀。再加一碗水盖盖子中火焖之收汁。

7、关火装盘，上桌开吃啦。

用料 腊味 一盒 青萝卜 半个 白葡萄籽油 葱丝 姜丝 腊鸭腿炖萝卜的做法 腊味一盒，里面有两个腊鸭腿，我去了一只做汤，另一只准备给儿子做煲仔饭青萝卜半个鸭腿一只，上面有好多油萝卜切成小块锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块锅里加油烧热。

我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油锅里加葱丝喝和姜丝爆香。

当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去鸭腿扔进去翻炒锅里添汤，煮鸭腿鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了