章鱼尾巴怎么个炒法（章鱼尾巴的做法大全家常）

章鱼尾巴是一道非常受欢迎的海鲜菜品，常见于日本料理中。以下是一种简单的章鱼尾巴炒法：

所需材料：

- 章鱼尾巴

- 青葱

- 姜片

- 蒜末

- 辣椒

- 盐

- 酱油

- 料酒

- 糖

- 植物油

步骤：

1. 将章鱼尾巴洗净，切成小块备用。

2. 青葱切段，姜片切片，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 加入章鱼尾巴翻炒，加入料酒煮至章鱼变色。

5. 加入青葱和辣椒翻炒。

6. 加入盐、糖和酱油调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 章鱼尾巴炒制时间不宜过长，否则会变得硬嚼不开。

2. 章鱼尾巴本身带有咸味，加盐时要适量。

3. 辣椒可以根据个人口味加减。

可以做香辣章鱼须，方法如下：

用料：章鱼须300g、青椒4个、洋葱半个、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、干红辣椒适量。

步骤：

1、准备好各种食材。

2、全部切好备用。

3、起锅烧油。

4、放入葱姜干辣椒爆香。

5、放入鱿鱼须翻炒。

6、加入生抽耗油。

7、放入青椒翻炒。

8、放入圆葱翻炒几下，加少量的盐

9、最后加入鸡精出锅。