高汤白萝卜的做法(白萝卜和什么可以熬出高汤)

高汤白萝卜的做法(白萝卜和什么可以熬出高汤)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 18:27:04

高汤白萝卜的做法


1、原料准备:猪大骨头800克,白萝卜500克,食盐6克,葱8克,姜4片,小葱5克,胡椒粉2克,白醋10克。

2、将泡过的大骨,放入高压锅中,锅中放入适量的冷水;

3、大火烧开, 撇去浮沫,加入姜片和大葱段, 再加入白醋;

4、盖上锅盖,大火烧开气压阀响过后再为小火, 十五分钟关火;

5、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中, 加入准备好的高汤与大骨;

6、大火烧开后加盖转为小火, 煮上二十分钟,加入盐、胡椒粉调味,搅拌均匀后, 再上面撒些小葱花即可。

首先将白萝卜洗净去皮,切成大块,放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转中小火慢炖2小时,直到白萝卜软烂,呈现出清甜的味道。

然后将高汤倒入另一锅中,加入适量的白萝卜块和其他食材,烧开后转中小火继续煮20分钟,直到所有食材熟透入味。

最后将高汤倒入碗中,撒上适量的香菜末和胡椒粉即可享用。这样做出的高汤白萝卜味道清淡鲜美,营养丰富,适合秋冬季节食用。

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