烧花菜怎么做（家烧花菜家常做法）

材料

菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙

做法

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

烧花菜的做法有很多种。
首先，需要准备新鲜的花菜，洗净切成小块备用。
然后热锅凉油，加入蒜末姜片爆香，放入花菜翻炒片刻。
接着加入盐、生抽和少量水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，待花菜软烂入味即可出锅。
此外，如果喜欢口感更加鲜嫩，可以先将花菜焯水煮熟再烧。