哪种茶叶的茶多酚含量最高（茶叶茶多酚含量一览表）

茶多酚是茶叶酚类物质的总称，主要是儿茶素类物质，茶多酚又称茶鞣质或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一。不同茶类因加工氧化程度不同含量不同，以绿茶含量最高，红茶最低。

茶多酚含量最高的茶是绿茶。

茶叶中含有茶多酚，茶多酚具有一定的抗氧化、保护心脑血管的作用，适量饮用对身体有益。但是每种茶叶中的茶多酚含量是不同的，与日照时间、发酵程度等有关，其中绿茶中的茶多酚含量最高。

较高的气温、长时间的日光照射会增加茶叶中的茶多酚含量，相对来说夏季的日照时间最长，所以茶多酚含量也较高。

另外，不同茶叶的发酵程度不同，茶叶发酵越多，茶多酚含量也会降低，所以未发酵的绿茶中茶多酚可以更好地保留。