1、糯米淘洗干净，加水，电饭锅煮饭模式，烧好后加盐、蚝油，生姜末拌匀，等不烫手了盛出放烤盘里（烤盘里提前放一张大的保鲜膜，在保鲜膜上面抹点油，好整形）整形，压实，放冰箱冷藏过夜。
2、取出，切块（记住刀上要抹点油防粘），开锅烧油，等油温升高后转中火，下入坯子开炸，不要急着翻，一分钟后翻面再炸，炸好捞出控油，开吃吧！
糯米糍糕是一道传统的中国甜点，制作方法如下：
材料：
- 糯米粉：200克
- 红豆沙馅或其他馅料：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
- 花生粉或椰丝：适量（用于裹粉）
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入适量的水，搅拌均匀，直到形成一个均匀的糯米糊。
2. 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要15-20分钟。
3. 蒸熟后，将糯米糊取出，稍微晾凉一下。
4. 将糯米糊分成小块，用手搓成圆形，然后用手指在中间按下，形成一个小碗状。
5. 在糯米糕的中间加入适量的红豆沙馅或其他馅料，然后将糯米糕的边缘捏合起来，封口。
6. 将封口的糯米糕滚动到花生粉或椰丝中，均匀裹上一层粉末。
7. 完成后，将糯米糕放在盘子中，撒上适量的白糖即可。
糯米糕可以冷食或热食，口感软糯，甜度适中，非常适合作为甜点或下午茶的小吃。
