市场上牛油果有青色和黑色两种 黑色的里面有棕色点点（牛油果应该挑绿的还是灰褐色的）

　　那个是纤维，没事的，推荐吃法　　牛油果蒸鸡蛋　　材料　　牛油果一个，鸡蛋三只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许　　做法　　

1.牛油果扒皮取出果肉切块　　

2.取一大碗打入鸡蛋，加入盐把鸡蛋打散，加入温水一边加水一边搅动鸡蛋均匀。加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰　　牛油果玉米沙拉　　材料　　1个牛油果　　2根甜玉米　　1个西红柿，切成小丁　　1/2个洋葱，切成小丁　　1瓣蒜，压成蒜末　　1/2个柠檬，挤出柠檬汁　　2大勺橄榄油　　1小把香菜，切碎　　1小撮现磨的黑胡椒末　　盐适量　　做法　　1、将牛油果的果肉取出来，切成小丁，浇上一小勺柠檬汁，拌一拌，这样可以使牛油果的果肉不会氧化变色。　　2、玉米蒸熟，切下玉米粒，然后跟所有的材料拌在一起就好啦