安琪酵母蒸馒头的方法(安琪酵母蒸的馒头正确方法)

安琪酵母蒸馒头的方法(安琪酵母蒸的馒头正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 00:21:06

安琪酵母蒸馒头的方法

1、先把适量的面粉倒在和面盆中;

2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了;

3、在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活;

4、再准备好一点温水,倒进洞里,和面

5、用力把面揉成一团;

6、在和好的面上盖上一块布,等半个小时就好了。

用安琪酵母发面蒸馒头,面团发酵的快,蒸出来的馒头也很好吃,而且操作简单易学。

工具/材料

面粉 1000克

酵母 10克

方法/步骤

1、准备好面粉,安琪酵母,按500克面粉,放入5克酵母的比例。

2、盆中放入面粉,酵母,用温水合成面团,盖上盖发酵,当面团发酵至原面团一倍大左右时,面团就发酵好了。

3、发酵好的面团放在面案上,揉出气泡,然后醒面10分钟,反复3次左右,当用手指按一下面团,面团很快弹起,面团就醒好了。

4、揪成适量大小的剂子,揉成面头胚。醒10分钟左右。

5、蒸锅中放入凉水,放入馒头胚,开锅蒸20分钟左右,关火焖5分钟。

6、白白胖胖松软好吃的馒头就做好了。

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