用料
五花肉 少许
老豆腐 一大块
杏鲍菇（其他菌菇类也可以，不放也可以） 一个
生姜 两片
大蒜头 两片
咸肉或虾干 少许
鸭汤或鸡汤或骨头汤 一碗
盐 少许
香浓老豆腐五花肉片煲的做法步骤
步骤 1
准备食材，五花肉切片，杏鲍菇切片，葱姜蒜备好
步骤 2
热锅冷油，爆香姜蒜
步骤 3
放五花肉炒香，肉色变白
步骤 4
倒入热的鸭汤，也可以是鸡汤或骨头汤，都没有就开水（纯开水没有那么香，我的第一次就是开水烧的不香，再用鸭汤香的呀，完全不一样），放入一点咸肉或虾干，咸肉更好，当然也可以都放随手里有啥物资，再放入杏鲍菇，盖盖子烧开，小火炖十分钟，把咸肉味道炖出来，菌菇烧透
步骤 5
等烧开期间，老豆腐用手掰开
步骤 6
时间到再放入老豆腐，烧开小火炖两三分钟
步骤 7
最后加盐撒葱花，香浓老豆腐煲完成。
"豆腐肉片煲"是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一个简单的家常做法：
所需材料：
1. 肉片200克
2. 豆腐500克
3. 葱2根
4. 姜2片
5. 蒜3瓣
6. 豆瓣酱2大勺
7. 生抽1大勺
8. 老抽1小勺
9. 糖1小勺
10. 盐适量
11. 料酒1小勺
12. 鸡精适量
13. 水适量
14. 油适量
15. 水淀粉适量
步骤：
1. 豆腐切成片，备用。葱切段，姜蒜切末。
2. 锅中倒入适量的油，油热后放入葱段、姜末、蒜末炒香。
3. 然后加入豆瓣酱炒出红油。
4. 把切好的肉片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐、料酒和适量的水，搅拌均匀。
6. 把切好的豆腐片放入锅中，搅拌均匀，让豆腐片充分吸收汤汁。
7. 盖上锅盖，小火煮10分钟，让豆腐充分吸收肉和豆瓣酱的味道。
8. 最后，用水淀粉勾芡，煮沸后加入鸡精调味即可。
以上就是一个简单的家常豆腐肉片煲的做法，希望对你有所帮助。
