应选择土壤肥沃,排灌方便,前作为水稻或前三年未种过茄科作物的田块,深耕晒白,土块细碎。结合整地,亩施石灰粉50—80公斤对土壤消毒及调节酸碱度。茄子耐肥性强、需肥量多。移栽前要施足基肥(亩施腐熟农家肥2000公斤,复合肥50公斤),起高畦种植。畦高约30厘米,畦宽包沟1.8米,双行植,株距45—50厘米,亩植1400株左右。单行植,畦宽包沟1.3米,株距45厘米,亩植1000株左右。定植后淋足定植水,幼苗成活后停止浇水,促进根系深扎。
要选择适宜本地气候、品质优良、抗病力强、适销对路的品种。
种茄子一般在春季或秋季,为了提高出苗率,需要提前催芽。将种子用温水浸泡后,风干换赤霉素浸泡一下。之后要准备肥沃的土壤,同时还要施足基肥,并且整平作畦。将种子播到苗床上,覆土后浇水,等到出苗后及时间苗,长大一点就可以移栽了。