前臀尖和前腿肉的区别（前臀尖与后臀尖的用法区别）

1、部位上的区别

前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，猪后臀尖，是紧贴坐臀上的肉。

2、肉质上的区别

前臀尖肉质会稍粗，后臀尖浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。

3、价格上的区别

后臀尖上的肉价格比前臀尖上的肉贵一些。

营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

前臀尖是紧挨猪前腿，向上一点儿的部位，肉质会稍嫩

前腿肉是猪腿上的肉