、主料：玉米面250克、黄豆面250克。
2、辅料：小苏打5克。
3、两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。
4、用适量开水烫面。
5、小苏打用温水化开，加入烫好的面中。
6、揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。
7、电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅。饼铛中火、上下火，5分钟。
8、5分钟后，豆饼出锅即可。
用料：面粉300g、酵母粉3g、水适量、砂糖5g、砂糖（馅儿）适量、黑芝麻（馅儿）适量
做法：
1.面粉，酵母，砂糖放入盆中
2.慢慢加入水搅打到看不到明显干面粉的絮状
3.面团揉光滑，盖上保鲜膜或者拧干水的毛巾发酵到两倍大，揉好的面团是下垂的，像耳垂一样软的
4.面团发酵到两倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不回缩就是发酵好了
5.面团取出，揉搓排气，盖上保鲜膜醒面10分钟。面团搓长条，分成大小均匀的小剂子
6.擀成中间厚，两边薄的皮，撒上砂糖，黑芝麻
7.像包包子一样捏起来
8.翻过来擀薄，盖上保鲜膜静置10分钟
9.锅里烧少许油放入饼，调中火
10.一面煎好了翻过来，煎另外一面
