猪红怎么加工才会凝固成嫩块状（猪红怎么样过水不变色）

1.第一,准备鲜猪血、纯净水、食用盐等材料。

2.第二,拿出一个盆,在盆中放入3勺盐后加入纯净水。

3.第三,等待30分钟后鲜猪血凝固,随后使用刀具将其切成块状。

4.第四,将锅内加入冷水后,将其煮沸到八十摄氏度。

5.第五,接着在放入血块在锅中,然后盖上锅盖,转小火焖三十分钟至四十分钟。

6.第六,从锅中捞出血块,将其洗净浸在凉水中。

7.第七,等待10分钟后,血块即可完成。