10斤酱放多少辣椒(辣椒酱10斤放几斤盐几斤糖)

10斤酱放多少辣椒(辣椒酱10斤放几斤盐几斤糖)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 05:16:52

10斤酱放多少辣椒

辣椒酱10斤350克盐。

一般按0.5公斤辣椒,200克大蒜仁,50克食盐,50-100克三花酒的比例配料,辣椒和盐的比例约为10-15:1,盐少的味道可能会有点酸,保存时间也会短一些。如果需要存放时间久一点就放100克,若是速腌即食可以适量一点,剁辣椒一般要腌一周时间。

如果在自制剁辣椒的时候,发现盐多了,而不想放入其他的材料的时候可以把这样剁辣椒用来做菜,比如在制作剁椒鱼头的时候,可以不需要再放那么的盐,或是可以不需要放盐,这样味道自然就好了,也不至于浪费。

10斤辣椒酱配方多少

准备新鲜辣椒10斤、番茄酱2斤、白糖2斤、去皮五香花生2斤、炒芝麻1.6斤、蒜2斤、姜2斤、盐2斤、甜面酱4斤、味精1.6斤、油4斤

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