为什么包子皮透明发硬（包子皮变透明变硬怎么办）

因为包子面没有发酵完全，蒸成死面包子了，才会呈现半透明发硬的状态。

包子皮不能太薄了，理想的状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软，要不出来就可能是发硬的。