以下是鸭子炒胡萝卜的做法:
材料:
1. 鸭肉:300克
2. 胡萝卜:2根
3. 姜蒜:适量
4. 盐:适量
5. 料酒:适量
6. 胡椒粉:适量
7. 生抽:适量
8. 食用油:适量
9. 葱:适量
做法:
1. 鸭肉切成薄片,加入盐、料酒、胡椒粉腌制。
2. 胡萝卜去皮切片或切丝,姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量食用油,开锅后放入鸭肉片,翻炒直至变色后捞出备用。
4. 锅中再加适量食用油,热油后放入姜蒜末爆香。
5. 放入胡萝卜翻炒均匀,炒至胡萝卜变软。
6. 加入炒好的鸭肉片,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽调味,再翻炒一会儿即可出锅。
8. 出锅前撒上葱花点缀即可。
鸭肉炒胡萝卜的做法简单,口感清香,兼具鸭肉的鲜嫩及胡萝卜的甜脆,既下饭又美味。