所需食材：
200克面条（建议使用宽面条或手工挂面）
150克油菜（也可以使用其他蔬菜代替）
2颗大蒜（切片）
适量生姜（切丝）
1个小红椒（切丝，可选）
适量食用油
适量盐
适量鸡精（可选）
做法步骤：
将油菜洗净，切段备用。将大蒜和生姜准备好。
将一锅水煮沸，加入适量盐后，将面条放入煮熟，注意不要过度煮熟，以保持面条的口感。煮熟后捞出备用。
取一个锅或平底锅，加入适量食用油，待油热后，将蒜片和生姜丝放入锅中煸炒出香味。
加入切好的红椒丝和油菜，翻炒均匀。
加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到油菜变软。
将煮好的面条加入锅中，和油菜一起炒匀，使面条充分吸收菜汁，调味过程中可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
炒匀后，将菜和面一起翻炒数分钟，待面条和菜完全熟透，即可关火。
将炖好的油菜焖面装盘，即可享用。
1. 家常做法是非常简单的。
2. 是先将油菜洗净切段备用，将面条煮熟备用。
锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入油菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味，加入适量清水烧开，放入煮熟的面条，翻炒均匀，焖煮几分钟即可。
3. 如果想要口感更加丰富，可以加入适量肉丝或者豆腐丁等配料，也可以根据个人口味加入适量辣椒油或者醋等调味料。
