内江鲜椒鱼的做法（鲜椒鱼川味正宗做法）

将鱼清理干净，然后放置在一旁。

准备先麻椒，花椒，干辣椒，锅内放入少量的葱和蒜，炒香后放入鲜麻椒和鲜辣椒，再放入一些干辣椒，反复煸炒，炒香后放入生抽，白糖，食用盐，然后将鱼放入其中，加入1/3的水。等到汤汁浓稠后就可以出锅。