农村坐月子食的酸醋做法（广东月子姜醋的正确做法窍门）

材料：猪脚1000克、鸡蛋4个、姜海天添丁甜醋300ml、红糖。

做法：

1、姜洗净切片。

2、鸡蛋洗干净剥壳。

3、红糖适量(随个人喜好添加)。

4、甜醋一瓶450ml,楼主怕酸只加了300ml。

5、猪脚一边2斤多点，煮一下去血水。

6、全部主料配料一起加到电锅，盖上按炖品就好了。

7、煮一个半小时，出锅。

正确做法如下:准备材料，猪脚，姜，醋，，盐，胡椒粉。

1猪脚用刀子去除细毛，洗净，剁成一小块一小块，锅里倒水烧开，下猪脚焯一遍水，捞出，沥干水分待用。

2姜洗净，去除姜皮，用刀背拍扁。锅里倒油，下姜，炒至干香。

3碗里下醋，胡椒粉，盐，猪脚，姜，浸泡一晚。

4把鸡蛋煮10分钟，去壳待用。把浸泡一晚的材料，加鸡蛋一起入砂锅里剁2小时即可