巴戟鸭的做法（巴戟鸭正宗做法）

食材准备：鸭半只约800克，葱5克、姜5片、巴戟30克；杜仲20克，食用盐适量。

具体做法如下：

1．准备材料。鸭洗净切块，巴戟、杜仲洗净。

2．锅内加清水烧开，倒入鸭块焯掉血水后捞起。

3．另起一砂锅，将绰好水的鸭块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

4．文火熬制1小时左右后，加入巴戟和杜仲。

5．继续文火炖煮20分钟左右，加适量盐调味即可食用。

1· 准备食材：香菇泡发备用，鸭肉洗净，生姜拍扁，巴戟天、当归、党参洗净装入药膳袋，芡实、红枣洗净备用。

2· 鸭肉冷水入锅，加入生姜，适量酒，焯水后捞出鸭肉。

3· 将鸭肉倒入砂锅，加满热水，加入泡发的香菇，芡实，红枣，以及药膳袋，大火烧开后小火继续4-5小时，中途可再加入开水。

4· 最后加入少许枸杞继续煮5分钟，加少许盐调味，少许味精提鲜即可。