黄瓜胡萝卜菜团子做法（菠菜胡萝卜团子的正确做法）

黄瓜胡萝卜菜团子

食材：黑全麦粉50克，黄瓜1小根，胡萝卜半截，紫甘蓝适量，鸡蛋2个，玉米粒适量

做法

第一步：把洗净的紫甘蓝和黄瓜擦成细丝，胡萝卜削皮后再切成丝。

第二步：水下入紫甘蓝焯水，焯水30秒后捞出并控干水分，把锅里的水重新换掉，水开再下入胡萝卜丝焯水，焯水30秒后捞出并控干水分。

第三步：然后的紫甘蓝和胡萝卜丝切细，黄瓜也要切细一点。

第四步：起锅烧油，再下入搅打均匀的两个鸡蛋液，边倒边搅拌，搅拌成鸡蛋碎后盛起。

第五步：把上面几个步骤的所有食材倒入大碗中，再倒入玉米粒和50g的黑全麦粉，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，再搅拌均匀。



第六步：取适量的食材揉成团，再放入装了黑全麦粉的盘子里，裹上一层薄薄的黑全麦粉，边按压边揉圆，再一次裹上一层薄薄的黑全麦粉，边按压边揉圆，重复两次可以防止菜团子在蒸的过程中散开。

第七步：水开上锅蒸15分钟即可。