大刀豆的家常做法（大刀豆的腌制方法）

1.

大刀豆炒肉片：准备大刀豆500克切成斜片，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣15克，煸炒出香味，然后再放入肉片150克，炒至变色，接着放入大刀豆500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，小火翻炒十分钟即可。

2.

小米辣腌大刀豆：准备大刀豆500克切成小条状，小米辣150克切成碎末，蒜末150克，准备一个干净的盆子，里面放入大刀豆500克，小米辣150克，蒜末150克 ，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，陈醋15毫升，腌制15天即可食用。

3.

素炒大刀豆：准备大刀豆500克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，然后放入大刀豆500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，小火翻炒十分钟即可。