大刀豆角怎么做才好吃

大刀豆角怎么做才好吃

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 08:37:03

大刀豆角怎么做才好吃

主料:

刀豆250克,肉丝100克

辅料:

生抽1汤匙,料酒1汤匙

调料

盐3克,玉米淀粉3克

做法:

1. 准备食材。

2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油,肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁,这样下锅炒后肉丝不会变柴。

3. 搅拌均匀腌制十分钟。

4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝,刀豆丝尽量切细一点,这样炒的时候能快速变软变熟。

5. 热锅热油放入腌好的肉丝。

6. 大火将肉丝翻炒变色。

7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后,加三克盐大火翻炒即可出锅。

用料:刀豆300克,腊肠100克,食盐1茶匙,白糖1茶匙,植物油1汤匙

做法:

1.刀豆去蒂去筋,切成斜段,腊肠洗净斜着切片

2.锅内加一点点油烧热,倒入腊肠翻炒至变色后盛出

3.油留在锅内,油锅重新烧热后,倒入刀豆不断翻炒,炒至刀豆表面起泡,边角微焦,加入盐翻炒均匀,继续倒入腊肠并加白糖一起炒匀即可 

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