鹅米豆炒肉怎么做急急急急急急急急（清炒鹅米豆的正确吃法湖北）

1.把鹅米豆两头去角，去丝洗净备用。辣椒、蒜苗洗净切节备用。

2.架锅放油35ml 烧至6成热，放豆瓣，老姜，花椒下去炒20秒，然后放鹅米豆下去炒30秒。放点水30---50ml 到锅内，火可以小一点烧一分钟。然后放猪肉，蒜苗，盐入锅继续炒。在放蒜苗后应加大火炒收汁。炒干锅内明水即可。