红糖馒头加红糖馅要放面粉吗（红糖馅加生面粉还是熟面粉）

要放适量面粉。因为不放面粉的话，糖馒头蒸熟后，一口咬下去糖会自然的流出来，放多一点糖流的到处都是，一是不好用手拿，还容易烫嘴，尤其是家里有小孩儿的，更存在安全隐患。所以传统上蒸红糖馒头，红糖里都放些面粉拌一拌，免得吃馒头时尴尬出现。