【食材】面粉400克、红糖120克、芝麻15克、食用油适量、酵母4克
【具体做法】
1、200毫升温水中加入4克酵母搅拌融化，再倒入400克面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，密封醒面至2倍大。
2、碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻，这样食用油凉的热的都可以，最好是熟油（加热之后的油）。
3、再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不腻。这个红糖馅，用来做饼也非常好吃。
4、扒开面团，内部有均匀且密集的气孔，这样面团就醒发好了。
5、将面团移到面板上，分成大小均匀的小面团，我这里一共分了10个。再将小面团分别揉光滑。
6、将小面团擀成边缘稍薄一点的圆饼。
7、将圆饼的三边朝中间折叠。
8、把三角形翻面，中间放上糖馅，用勺子将馅料压紧实些方便包。
9、用筷子沾点水，在三个角的位置抹些水，再把三个角捏在一起。
10、再用筷子将三个边夹一下，将馅料包裹严实。这一步将糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。
11，这样一个完整的糖三角就包好了。
12，将所有的糖三角全部包好，放入蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发。30℃左右的温水环境，大概需要醒发半个小时。
13，待体积明显变大就可以开火蒸了。大火烧开，再蒸12分钟左右，关火焖5分钟即可出锅。
想要蒸糖馒头也就是我们俗称的糖包，馅料很好做。一般是白糖或红糖，混合等量面粉，主要是为了让蒸好的糖馒头吃的时候馅儿变得粘稠不外流。
包的时候少放馅料，以免糖心在蒸时膨胀外流，让糖馒头变得不美观。再放些花生碎和芝麻会更香。
