油焖大虾的做法(油焖大虾的家常做法)

油焖大虾的做法(油焖大虾的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 10:24:33

油焖大虾的做法

主料:虾12只

辅料:生抽1汤匙,料酒2汤匙,白糖2茶匙,番茄酱1茶匙,水3汤匙,姜1小块,葱2段

做法:

1.虾剪虾足、去虾须,用刀给下开背,挑出虾腺。

2.锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出

3.放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀

4.姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀

5.加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少,大火收汁即可盛出

1、食材用料:虾250g,姜5克,料酒1勺,白糖1小勺,油一大勺,生抽1勺,食盐小半勺,细香葱1根。

2、首先将虾洗净,沥干水,再将虾剪去钳、须、脚,装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油,放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱。

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒,再加入盐调味,最后撒上葱花即可出锅。

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