都安高岭酸萝卜做法（湖南芷江酸萝卜制作方法）

主料：萝卜1个、辣椒5个、白醋250ml、白糖2大勺、花椒5粒

辅料：水适量、盐2大勺

1、萝卜洗干净切好后用盐腌制下半个小时左右。

2、准备好醋，和辣椒。

3、辣椒切小。

4、半个小时过去，萝卜用凉白开水清洗二遍，然后放辣椒，和糖。

5、用个小锅煮了点花椒水，煮开后凉凉凉，备用。

6、准备好玻璃瓶子。确保里面没有水份干净。

7、把刚刚的萝卜放进玻璃瓶子然后在倒入白醋，白醋根据自己喜欢倒入，不喜欢太酸就少点，倒好后在倒入适量花椒水。

8、盖好盖子，隔天就可以吃了。