土豆芸豆炖排骨的家常做法（正宗排骨炖芸豆土豆的做法）

排骨500G

芸豆300G

土豆1个

辅料

油适量

豆瓣酱1勺

姜适量

蒜适量

1. 排骨用热水焯一下，去血水。

2. 高压锅压20分钟。

3. 洗好的芸豆和土豆。

4. 芸豆和土豆用水焯一下。

5. 一勺豆瓣酱 姜切丝 蒜切沫。

6. 锅中放油，放入姜丝炒香。

7. 放入大酱翻炒。

8. 放入排骨芸豆和土豆，翻炒均匀，然后倒入排骨汤。

9. 中火炖煮到收汁，加蒜。

原料：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）

4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。

5、土豆、洋葱切块。

6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。

7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。

8、翻炒一会，就可以出锅。