鱼汤和鱼肉那个营养多些（鱼肉和鱼汤哪个营养价值更高）

鱼汤和鱼肉相比肯定还是鱼肉更有营养。
鱼汤本身就是鱼肉熬煮的，不管如何炖煮，鱼肉中的营养不会完全溶解在鱼汤里，而且有大部分不溶于水的蛋白质成分，故而鱼肉更有营养。