鸡胗汤的正宗做法（鸡胗怎么做汤好吃）

2－3人份鸡肝：2个鸡胗：2个小白菜：250克罐装高汤：2碗葱：半条姜：3片水：2碗调味料：油：2汤匙 米酒：1汤匙 盐：适量

做法

1. 除去鸡胗、鸡肝上的油脂，洗净，切片，下少许盐拌匀；

2. 小白菜洗净择好；葱切成葱花；

3. 热锅，放两汤匙油，待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片，爆炒至变色；

4. 倒入高汤和水，煮开，下小白菜、米酒和盐，待熟撒上葱花即可食用。

主料

鸡胗500g

辅料

糖适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

生姜适量

大蒜适量

茴香1颗

炖鸡胗的做法步骤

1.鸡胗洗净

2.入锅加生姜，大蒜煮开5分钟，去腥味

3.炖锅加入所有调料

4.捞出去腥的鸡胗炖3个小时。

5.这个是炖好的状态

6.捞出鸡胗切片

7.然后把浓浓的汤汁淋在上面，开吃。