北极参正宗做法(北极参的正确做法)

北极参正宗做法(北极参的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 02:12:33

北极参正宗做法

步骤 1

海参浸泡水24小时,与未泡发的海参比,体积稍稍舒张,但是参体僵硬。

步骤 2

锅内注入水没过参体,小火煮开,水开后继续小火煮5分钟,冷却到室温,重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色,参体柔软。

步骤 3

经过四次热涨的海参冷却后捞出,浸泡入净水中冰箱冷藏储存过夜,进一步涨发。此时参体柔软,同时保持海参肌肉的紧实柔韧度,完整而不烂。

步骤 4

参体螺旋纹路很漂亮。

步骤 5

切开看到内壁橘色内脏,留着,有营养,卷曲好似如意

步骤 6

烹饪海参,爆香姜葱蒜。

步骤 7

加入海参,水,生抽,料酒炖煮至汤汁浓稠

步骤 8

加香菜末炒至香菜软身。

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