北极红海参的家常做法(北极红海参的正宗做法)

北极红海参的家常做法(北极红海参的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 10:47:56

北极红海参的家常做法

北极海参 2条水 适量姜葱蒜 适量料酒 少许生抽 两勺香菜 2根

北极海参泡发及做法的做法步

步骤 1海参浸泡水24小时,与未泡发的海参比,体积稍稍舒张,但是参体僵硬。

步骤 2锅内注入水没过参体,小火煮开,水开后继续小火煮5分钟,冷却到室温,重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色,参体柔软。

步骤 3经过四次热涨的海参冷却后捞出,浸泡入净水中冰箱冷藏储存过夜,进一步涨发。此时参体柔软,同时保持海参肌肉的紧实柔韧度,完整而不烂。

步骤 4参体螺旋纹路很漂亮。

步骤 5切开看到内壁橘色内脏,留着,有营养,卷曲好似如意

步骤 6烹饪海参,爆香姜葱蒜。

步骤 7加入海参,水,生抽,料酒炖煮至汤汁浓稠

步骤 8加香菜末炒至香菜软身。

步骤 9出锅。毫无腥味,只有鲜美。

1、红极参化冻后切大段,准备好葱花、姜片、水淀粉,红黄绿彩椒洗净切小块

2、炒锅小火烧至温热时,放入植物油(比平时炒菜稍微多一点),放入葱姜炒出香味

3、放入红极参快速翻炒

4、炒至红极参略有收缩时,放入生抽炒匀

5、放入适量的水淀粉搅匀、烧开

6、放入彩椒快速翻炒,炒匀后即可起锅装盘

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.