豆腐西红柿臊子是一道非常简单又美味的家常菜,做法如下:
所需材料:
- 嫩豆腐 300 克
- 番茄 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、鸡精适量
- 少许白糖
步骤:
1. 豆腐切成小块,用开水焯水去掉豆腥味,捞出备用。
2. 番茄切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入番茄块翻炒,炒至番茄软烂,出现汁水。
5. 加入豆腐块,轻轻翻拌,让豆腐吸收汁水。
6. 加入盐、鸡精和白糖调味,翻炒均匀即可。
这样一道美味的豆腐西红柿臊子就做好了,可以搭配米饭食用。