以下是筒骨芥菜粥的做法：
准备材料：
1. 筒骨：1 根
2. 大米：适量
3. 芥菜：适量
4. 盐：适量
5. 胡椒粉：适量
6. 姜片：适量
7. 料酒：适量
8. 清水：适量
9. 油：适量
制作步骤：
1. 清洗筒骨：将筒骨洗净，放入高压锅内，加水，姜片，大火煮喷气后，小火压 10 分钟左右即可。
2. 准备芥菜：将芥菜洗净，切丝备用。
3. 烹饪筒骨粥：将高压锅内的筒骨汤倒入煮锅中，加入洗净的大米，小火慢熬至米粒糯软开花。
4. 加入芥菜：将切好的芥菜丝放入锅中，继续煮 5 分钟左右，使芥菜熟透。
5. 调味：加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。
6. 加入料酒：烹入适量料酒，去腥增香。
7. 出锅：粥煮出香味后，关火，即可倒入碗中。
8. 食用：搭配葱花、胡椒粉等调料，即可享用美味的筒骨芥菜粥。
注意事项：
1. 筒骨粥的口感取决于熬煮时间，时间越长，粥越糯软，但也需要注意不要熬煮过久，以免米粒变得老硬。
2. 芥菜不怕煮，喜欢口感软糯的，可以多煮一段时间。同时，芥菜中含有丰富的粗纤维，有助于肠胃蠕动。
3. 根据个人口味，可以加入其他食材，如肉类、豆腐等，增加口感和营养。
这道筒骨芥菜粥具有浓郁的骨香和麦香，搭配芥菜的清爽口感，非常适合家庭早餐或晚餐。搭配一杯清茶，享受美好的用餐时光。
