自制泡椒水做法（泡椒水制作配方视频）

首先将朝天椒洗干净控水。如下图所示:

然后在水烧开后放入花椒(10多颗)和生姜(4～5片)还有盐(3勺)。如下图所示:

接着在水烧开两分钟后加入朝天椒。如下图所示:

烧开两分钟后倒入适量白酒关火。放凉以后放入无水无油的玻璃保鲜盒里，即可做出自制泡椒水。

材料：坛子、尖椒、白醋、白糖和盐。

1、买新鲜的小红尖椒，用剪刀剪去辣椒蒂。

2、加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。

3、泡20分钟后，仔细将小尖椒冲洗干净。

4、将小尖椒沥干水分。

5、用牙签给每根辣椒插孔，然后放进泡菜坛里面。

6、加入白醋、白糖和盐，然后盖上盖子，坛沿里加入凉白开水。

7、20天后，可以得到酸辣可口的泡椒水。