吴川炸糯米鸡是广东吴川地区的传统美食，在当地非常受欢迎。其主要原材料是糯米和鸡肉，用特制的面糊裹上炸制，口感鲜嫩，香甜可口。以下是制作炸糯米鸡面糊的商用做法：
原料：
糯米粉、鸡蛋、淀粉、盐、面包糠
步骤：
1. 将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀成粘稠状态的糯米糊。
2. 将鸡蛋打入糯米糊中，搅拌均匀。
3. 加入适量的淀粉和盐，继续搅拌均匀。
4. 将面包糠倒入盘中备用。
5. 将鸡肉去骨切成小块，用盐和胡椒粉腌制一下。
6. 将腌好的鸡肉块沾上面糊，然后裹上一层面包糠。
7. 将裹好面包糠的鸡肉块放入160℃左右的热油中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。
制作炸糯米鸡面糊的商用做法简单易学，只需选择好优质原材料，按照配方比例制作即可。如此炸出的糯米鸡口感鲜嫩，外酥里嫩，一定会让人满足。
目前没有明确的吴川炸糯米鸡面糊商用的做法。
1.糯米鸡是广东吴川地区的传统小吃，通常使用的是糯米制成的面皮，把鸡肉、香菇、虾仁等馅料包裹在内，然后油炸至金黄色。
2.在吴川地区有很多家庭或商家都有自己的面糊配方，但并没有统一的商用做法。
一些商家可能会根据个人口感和习惯进行调整。
3.如果您想尝试制作糯米鸡面糊，可以尝试在网上或书籍中寻找食谱或教程，也可以根据自己的口感进行尝试和调整。
