兴国灰水米果是一道传统的福建小吃。首先，将兴国灰水米浸泡一晚，然后蒸熟。
接着，将蒸熟的灰水米捣成糊状。
将糯米粉加入适量的水搅拌均匀，然后将灰水米糊和糯米粉混合，搅拌成面团。
将面团分成小块，用手掌压扁，放入油锅中炸至金黄色。
最后，将炸好的米果沥干油，撒上白糖即可食用。这道小吃口感酥脆，香甜可口，是兴国地区的特色美食。
兴国灰水米果是一道传统的粤菜点心，下面是制作兴国灰水米果的常见步骤：
所需材料：
- 150克糯米粉
- 40克玉米淀粉
- 60克细砂糖
- 300毫升水
- 适量葡萄籽油（或其他食用油，用于涂抹）
内馅材料：
- 100克花生粉
- 80克细砂糖
- 适量熟芝麻
步骤：
1. 准备馅料：将花生粉和细砂糖混合在一起。可以根据个人口味添加适量的熟芝麻，搅拌均匀备用。
2. 制作灰水：在一个小锅中，将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合在一起。慢慢加入水，并持续搅拌，确保没有颗粒状。然后将混合物放在炉子上加热，中火煮至浓稠状，搅拌时注意不要让底部糊掉。待混合物变得有些透明且浓稠时，关火。混合物稍微冷却后，即可得到灰水。
3. 搅拌面糊：将灰水倒入一个大碗中，加入适量葡萄籽油（或其他食用油），轻轻搅拌均匀，使其变得光滑。
4. 制作米果皮：取适量的面糊，搓成一个小圆球，然后用手指轻轻压扁，放入一些馅料，将圆球包裹起来。同样的方法继续制作其他的米果皮。
5. 蒸煮米果：将米果摆放在一张切好的蒸锅纸上，放入蒸锅中，以高火蒸煮约15-20分钟，直至米果完全熟透。
6. 出锅：将蒸好的兴国灰水米果取出，稍微晾凉。
