黄焖排骨商用（黄焖排骨正宗做法商用）

　用料：

　　排骨800克，白萝卜1根，八角1个，盐少许，芹菜末少许，胡椒粉，料酒1勺

　　做法：

　　1、排骨冷水下锅，再加点料酒，大火煮开，除去浮沫，捞出洗净；

　　2、白萝卜去皮洗净，切成块；

　　3、把骨头和白萝卜一起放入电饭煲中，加入八角，炖2个小时左右；

　　4、焖好之后，调入少许盐，拌匀盛出，撒上葱花即可。

主料:

2人份 排骨500克

辅料:

土豆2个 柿子椒1个 酱油10克 鸡蛋1个 干淀粉5克 水淀粉10克

做法:

1、排骨洗净垛成寸段，纳盆，加入少许精盐、味精，腌渍约5分钟备用。鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉搅成全蛋糊，放入淹好的排骨抓匀待用

2、净锅置火上，入色拉油烧至六成热，将排骨逐块下入油锅中，炸至色呈浅黄时捞出

3、净锅入鲜汤上火，（加水量按个人口味 最好没过排骨）。加花椒粒、香叶、大茴、葱段、蒜瓣、精盐、酱油、蚝油调味。加入土豆。（我用的是高压锅）