蒸馍花家常做法（山西蒸馍花家常做法）

1、肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀，葱蒜切片，姜切末。

2、粉条用剪刀剪成20厘米的段。

3、锅中放入食用油加热，放花椒粒倒入肉末翻炒。

4、肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒（郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量）

5、倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。

6、粉条煮好后放入盐，味精转盘，上面放上香菜。

1.

把干了的馒头放入凉水中,泡软。

2.

把泡软的馒头捏干水分,放入盆中。

3.

拌上花椒叶,葱碎,花椒面,腊肠等自己喜欢的调料。

4.

把拌好的馍花倒在笼布上,上锅蒸二十分钟即可