冷冻的袋装蛤蜊肉怎么炒(冷冻蛤蜊肉需要焯水吗)

冷冻的袋装蛤蜊肉怎么炒(冷冻蛤蜊肉需要焯水吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 19:57:20

冷冻的袋装蛤蜊肉怎么炒

食材用料

冷冻蛤蜊肉500克,料酒1勺,姜2片,糖2克,青椒,洋葱,老干妈辣椒酱

做法步骤:

步骤 1

冷冻蛤蜊肉自然化冻后加料酒焯水沥干;

步骤 2

青椒和洋葱切成块状,蒜切片,姜切丝;

步骤 3

热锅冷油,下入蒜片姜丝爆香,下入青椒洋葱块,倒入蛤蜊肉翻炒,下入老干妈辣酱和白砂糖和少许薄盐生抽,翻炒片刻后加少许盐再翻炒均匀即可出锅装盘。

豆腐 600克 蛤蜊 200克 芫荽(香菜) 一棵 葱花、虾皮 适量 油、盐、 适量 高汤 适量 - 步骤 -

1.油热爆香葱花虾皮

2.在袋子里将豆腐压碎,豆腐可以是南豆腐或北豆腐,我习惯用北豆腐,将豆腐倒入热锅中,蛤蜊一起入锅。加入高汤,别太多,加少许盐。大火烧开中火炖。

3.没有蛤蜊用其他海鲜也行,比如虾仁神马的。

4.汤汁沌制较少时大火收汁,撒入香菜即可。

5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡,加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。

6.美味可口

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