手扒羊肉的做法(蒙古手扒羊肉的正宗做法)

手扒羊肉的做法(蒙古手扒羊肉的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-23 22:53:17

手扒羊肉的做法

1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的最新条块,洗净。

共5张

手扒羊肉

2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

3.锅置火上,上羊肉条块加足水,先用大火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉块,洗净,倒去水,换入适量的清水,放入洗净的羊肉,大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐,用大火烧开,盖上盖,转小火焖煮,至肉熟烂,捞出,放在大盘里,即成。

将将羊肉洗净,剁成大块(最好是排骨),冷水下锅,放几段葱。大火,水开后去沫,10分钟后转小火慢煮,30分钟加少许盐出锅即可。

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