清蒸咸鱼肉蒸百叶正宗做法（清蒸百叶卷肉的家常做法）

用料:咸肉 ，一块厚百叶 ，两张葱，姜丝 ，料酒  适量生抽， 糖 

步骤1:将咸肉泡在温水里半小时，这样可以去掉咸肉过重的咸味，口重的人这步可省略.咸肉蒸百叶的做法 

步骤2:切好姜丝备用咸肉蒸百叶的做法 

步骤3:锅内放水等待大火将水烧开咸肉蒸百叶的做法 

步骤4:捞出百叶铺在盘子里，咸肉均匀铺在百叶上咸肉蒸百叶的做法 

步骤5:撒上姜丝，淋上料酒，生抽，糖咸肉蒸百叶的做法 

步骤6:摆好盘子放入锅内，大火蒸二十分钟，即可

食材：咸肉一块，百叶适量，生姜适量，料酒适量

制作：

1，咸肉洗净，切片（如果比较咸，先用水泡下，去点咸味），百叶切宽条，叠起来（根据个人喜欢，也可以切百叶丝），生姜切片

2，将百叶铺盘中，上面铺上咸肉片，加入姜片，少许料酒

3，锅中烧水，将百叶咸肉放入，转中小火蒸40-60分钟（我咸肉切的比较厚，需要多蒸一会，咸肉蒸熟就可以）