老味黄汤豆腐怎么做（老汤豆腐的家常做法窍门视频）

主料

北豆腐1块

虾6只

辅料

腊肉4片 咸鸭蛋1个 青蒜1根 花生油少许 食盐适量 姜适量 花椒6粒 八角1个

步骤1

所有原料洗净，虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎

步骤2

花生油烧热，下姜丝、花椒、八角烹香

步骤3

下入虾炒变色，拢在一边

步骤4

放入腊肉煎至肥肉变透明

步骤5

倒入1大碗清水，大火煮开后，用漏勺撇去浮沫和大料

步骤6

加入咸鸭蛋

步骤7

加入豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟。蒜苗切碎丁，撒入汤中关火